星級酒店、大型飯店安裝油煙凈化器應該怎么選?首先我們要了解,星級酒店的廚房通常不止一個,功能也不同,有面點房、炒菜間、蒸房、明檔等等,而且都比較大,尤其是炒菜間,油煙量非常大。所以星級酒店想要達到國家規定的餐飲業油煙排放標準,必須要安裝大風量的凈化器,一般是如何選擇該用多大風量的凈化器呢?
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