很多小飯店只有2個灶,那么
用4000風量的油煙凈化器夠不夠呢?其實這樣分幾種情況,接下來我們要詳細分析一下:
首先聲明一點:油煙凈化器一般分為高空凈化器和低空凈化器兩種,我們按風量匹配一般指的都是低空排放油煙凈化器;低空油煙凈化器的型號一般分為4000風量、6000風量,8000風量,10000風量,20000風量等,要多大風量是根據飯店的實際情況來判斷。
情況一:飯店兩個灶頭,還有蒸箱、烤箱、電餅鐺等,建議安裝6000風量的凈化器;
情況二:飯店有兩個灶頭,菜系為川湘菜、家常菜,油煙量較大的菜系,建議安裝6000風量以上的油煙凈化器。
情況三:飯店兩個灶頭,炒菜很少,煙道較長,且沒有烤箱、蒸箱之類的電器,可以安裝4000風量的油煙凈化器。
北京市DB11-2018餐飲業大氣污染排放標準規定,單灶頭風量不小于2000風量,
沒有安裝油煙凈化器的廚房,一律視為不合格對待。并且規定了檢測油煙、顆粒物、非甲烷總烴三項檢測極限值和對應的檢測方法。
只有2個灶頭的話,屬于小規模餐飲單位,根據國家油煙排放標準,是需要達到90%以上的油煙凈化率。而2個灶頭的油煙凈化器則需要對應4000-8000風量的設備,凈化效果好的可以選擇4000-6000風量的,如果凈化效果不太好的,可以選擇高空排放的方式,而且需要采用風量大一點的設備。
另外,
安裝油煙凈化器還需要注意以下幾點:
1、風阻,是否影響廚房排風!
2、噪音,是否噪音過大,存在擾民現象!
3、防火,油煙凈化器采用的是高壓靜電吸附,當有異物進入設備內部有可能引起著火。
4、密封性,油煙凈化器密封性要好,不然抽風效果會大打折扣。
5、防震,要考慮穩固,防止震動。
6、設備平衡,油煙凈化器要裝平,不然收集的油無法流到油盒里。
安裝一臺4000風量的油煙凈化器需要多少錢? 最先危害價錢的要素有以下內容緣故:
1、環境保護局查驗幅度及規范,假如環境保護局查的很嚴苛,務必依照規范來實行,那麼你花的錢應當不容易少了!
2、燒菜廚房油煙量,一般川湖南菜廚房油煙較為大,對油煙凈化器的規定較為高!
3、油煙凈化器的安裝難度系數,小餐館一般應用房間內起吊的方法,安裝花費必須3000元上下。假如是戶外安裝,乃至在屋頂安裝,安裝花費較為高!
4、機器設備的價錢:油煙凈化器分成空中排污和高處排污二種種類,另外是4000排風量的油煙凈化器,高處排污油煙凈化器價錢為800上下,空中排污價錢為2000元上下!高處排污只有對于蒸制類的,廚房油煙非常少的餐館應用。空中對于燒菜類廚房油煙較為大的餐館應用,選哪種機器設備必須餐館老總自身掂量。
那樣計算下來,小餐館安裝一臺中小型油煙凈化器,假如環境保護核查規范并不是很高,
油煙凈化器安裝應用房間內起吊,安裝難度系數并不大
選用4000排風量高處油煙凈化器則必須3000元上下的花費;
選用4000排風量空中油煙凈化器則必須5000元上下的花費。
假如工程施工難度系數較為大,或是必須應用起重機等,則必須10000元上下的花費。